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(non sono) rose del deserto

Le rose del deserto sono biscotti decorati con corn-flakes e prendono il nome delle formazioni minerali che si formano nei deserti, appunto, costituite da cristalli di gesso che imprigionano al loro interno sabbie e polveri assumendo la tipica colorazione rossastra (altrimenti sarebbero bianche).

 rose del deserto

Io ho sempre preparato questi dolcetti ed ero molto fiera delle mie rose del deserto… finché Fotomangio non mi ha detto che le rose del deserto sono un’altra cosa!! Abbiamo così recuperato la ricetta “vera” dalla mamma di Fotomangio, ma intanto pubblichiamo questi buonissimi biscotti, che ancora non sappiamo come chiamare e quindi ci limitiamo a dire che non sono rose del deserto!

rose del deserto

(non sono) rose del deserto

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rose del deserto

Ingredienti:

  • 200 g di farina tipo 0
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di margarina home-made (composta da olio, lecitina di soia e acqua)
  • 200 g di uvetta o di gocce di cioccolato
  • 50 g di fecola di patate
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • cornflakes q.b. (noi abbiamo utilizzato fiocchi integrali)

rose del deserto

La preparazione è molto semplice, montate la “margarina” con lo zucchero poi aggiungete la farina, la fecola, le uova e il lievito. Amalgamate bene l’impasto poi formate delle piccole palline e arrotolatele nei fiocchi di mais.

Scaldate il forno a 180° e cuocete per circa 20 minuti, fino a doratura. I cornflakes sono strutturali, servono cioè a tenere insieme l’impasto, quindi non è possibile usare questo impasto per fare dei biscotti “normali”.

    rose del deserto

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Pensacuoca e Fotomangio

Gli articoli di Pensacuoca e Fotomangio sono quelli scritti a quattro mani. La maggior parte dei nostri articoli nasce così, dopo lunghe trattative su tutto. Lui è preciso, ha un ottimo palato e la pazienza per settare correttamente la macchina fotografica. Lei è quella creativa ma scapestrata.

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