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Risotto agli asparagi

Gli asparagi sono un ingrediente molto di stagione e molto salutare: contengono infatti molti aminoacidi che stimolano le funzioni metaboliche. Se state...

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Risotto carciofi e crudo

Eccola qui, la ricetta che sto cucinando in loop negli ultimi mesi. La ricetta è nata quasi per caso, per recuperare il “culetto” del prosciutto...

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