Tag - cucina italiana

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Io la chiamo tigella

Io la chiamo tigella. Lo so che è sbagliato, ma persisto volentieri nel mio errore. Perché? facciamo un passo indietro…
Il pane dei modenesi...

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Saltimbocca alla romana

Oggi vi parliamo di un piatto che non abbiamo assaggiato in un locale di Roma, ma a casa di Marta, una mia compagna di workshop. Quelli rifatti da me non...

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I nostri supplì (Lazio)

Inizia oggi il resoconto sul nostro giro a Roma. In maggio, per motivi di lavoro, LEI ha passato parecchio tempo nella capitale tra workshop e convegni...

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Lasagne al ragù di carne

Buone le lasagne… ma la quantità di tempo necessaria per farle mi aveva sempre trattenuto. Finchè al supermercato non mi è venuta la curiosità di...

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Salvia fritta

Ci sono arrivate delle foglie di salvia direttamente dall’orto. La piantina di salvia che teniamo sul davanzale della fienstra è impallidita. Sembravano...

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Gnocco fritto

Ciao amici, siamo accorti che il blog sta diventando per alcuni di voi un piccolo appuntamento fisso e ci fa molto piacere. Piano piano stiamo crescendo e...

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